地處秦巴山區的隴南是核桃最佳適生區之一，成縣、康縣、文縣、兩當等縣區都是核桃之鄉，產出的核桃以其粒大、仁滿而聞名。隴南長期把核桃產業作為農民群眾脫貧致富的支柱產業來抓，因地制宜、多措并舉，產業效益不斷提升。目前，全市核桃種植面積439.59萬畝，2022年產量15.17萬噸、產值24.28億元。建有市級核桃研究所和縣區核桃技術服務中心，組建了甘肅省核桃工程技術研究中心，建成全國最大的核桃種質資源基因庫，收集核桃品種159個。