打開枸杞市場新格局

——寧夏現代枸杞產業高質量發展·市場強杞篇

如何提升市場占有率？

寧夏枸杞鎖定全新消費需求，重塑全域產業鏈條，以市場思維，實現枸杞產業的價值倍增，推動現代枸杞產業的高階發展。

品牌效應打開市場

3天時間，促成購銷協議29個，簽約金額15.8億元；簽訂框架合作協議22個，簽約金額91.46億元……2023年6月的第六屆枸杞產業博覽會，招商引資、簽約采購均創歷史新高。同時，作為國家林草局第六屆中國農民豐收節推出的經濟林豐收節慶重點活動，如此佳績也受到了農業農村部的稱贊。

寧夏組團推介枸杞已不是新鮮事。近年來，為了提升品牌能見度、美譽度，寧夏枸杞頻頻露臉。

“寧夏枸杞天團”亮相央視綜合頻道和湖南衛視“天天向上”、浙江衛視“一桌年夜飯”欄目；冠名6列高鐵列車，把寧夏枸杞的文化元素與氣息，隨著高鐵傳遞到東南沿海。

在福建、廣東設立寧夏枸杞文化體驗館，中寧枸杞“一杞生活館”讓枸杞文化、枸杞產品持續熱起來；設立寧夏枸杞福建運營中心、寧夏枸杞廣東運營中心，讓更多消費者購買到正宗的寧夏枸杞。

2023年，寧夏枸杞的朋友圈不斷擴大。寧夏林草局組織枸杞企業赴巴西、新加坡和香港、成都、深圳等地參加10場國內外展會，在阿根廷、泰國和成都、福州、廣州等地舉辦9場專場推介會，簽約總金額3億余元。

多元化的組合宣傳形成了寧夏枸杞的更大范圍覆蓋，實現品牌形象打造、產品信息傳播的聯動。“寧夏枸杞”“中寧枸杞”區域公用品牌的影響力和美譽度在全國乃至世界明顯增強，枸杞品牌集群效應開始顯現。

品牌強盛，產業興旺。“過去，寧夏枸杞一直停留在品類消費，沒有形成品牌消費。如今，兩大區域公用品牌在市場形成了鮮明坐標，持續提升了消費者對百瑞源品牌的信任度和忠誠度，這也是寧夏枸杞包括百瑞源能夠走出寧夏走向全國的核心優勢。”百瑞源枸杞股份有限公司董事長郝向峰告訴記者。

差異化發展創造市場

“大數據顯示，當下枸杞市場呈現兩大特征：枸杞消費量排名與城市GDP排名幾乎一致、消費主流群體更趨于年輕化。”郝向峰說，每年公司都會對產品人群畫像進行分析。如今，郝向峰能對行業精準把握，也是源于幾年前在市場競爭中跌了跟頭。

過去，低質低價惡性競爭一度是枸杞產業發展之痛。為了銷量靠前，包括百瑞源在內的很多企業陷入了賣得越多、虧得越多的怪圈，無法掙脫。

市場倒逼產業轉型升級。

好枸杞為何賣不了一個好價錢？寧夏枸杞在產品類型、適應人群等方面開始探索差異化發展。

曾幾何時，枸杞產品人群畫像是保溫杯里泡枸杞的中老年人。如今，“熬最深的夜，吃最貴的保健品”是眾多年輕人的真實寫照。購買枸杞保健品的主力軍已經悄然轉移，過渡到了“90后”，甚至“00后”。

年輕化、時尚化、零食化，“枸杞就是土特產”的標簽要徹底撕掉。產品要符合年輕人的審美和消費習慣，才能走進年輕人的購物車。

以科研平臺為支撐，寧夏不斷推動枸杞基礎研究成果轉化。“不斷追求枸杞科技創新，產品迭代升級是百瑞源成功的關鍵所在。”郝向峰介紹，2015年，百瑞源推出的鎖鮮枸杞，實現了色澤鮮、口感鮮、營養鮮，第一時間鎖住鮮果營養，成功開創寧夏鎖鮮枸杞高端新品。目前，公司用戶人群較過去年輕10歲，枸杞原漿銷量占比較過去增長30個百分點。

枸杞原漿生產線

“枸杞原漿喝起來味道濃郁，早上喝袋紅枸杞，晚上泡袋黑枸杞。獨立包裝也很方便，每天隨身攜帶，喝完繼續回購。”這是一位網友對購買的早紅晚黑枸杞原漿產品給出的體驗評價。記者在百瑞源京東自營官方旗艦店上看到，一箱果小凡早紅晚黑有60袋共1800毫升，標價288元。目前，該產品評價50萬+，好評98%，是京東枸杞原漿銷售TOP1，累計熱銷1000萬件。

“好枸杞可以貴一點。”郝向峰告訴記者，寧夏枸杞由原來每公斤不到40元，可以賣到每公斤1200元。

在寧夏，百瑞源不是個例。以科研平臺為支撐，寧夏不斷推動基礎研究成果轉化，為產業發展增添新動能。枸杞原漿、枸杞果汁飲料、枸杞多糖、枸杞籽油等系列深加工產品隨之出現，延伸了產業鏈，提升了附加值。寧夏枸杞產業現有枸杞企業3000多家，其中精深加工企業300余家，枸杞鮮果加工轉化率居全國之首。

從散裝到獨立便攜包裝，從枸杞果到枸杞原漿，枸杞從形態到內容發生了顛覆性變化。寧夏枸杞解鎖枸杞高端新品，進入產業鏈的高端，創造了有品質、有顏值、更營養的全新市場檢索“標簽”，重新定義枸杞市場。寧夏枸杞由傳統的廚房配料，走進會客廳和辦公室，開啟了寧夏現代枸杞“新食代”。

產品出海開拓市場

100多年前，寧夏枸杞通過天津口岸遠銷海外。100多年后的今天，寧夏枸杞國外市場已從亞洲地區和華人市場，拓展到歐盟、美國和中東等近50個國家和地區。

走向世界，寧夏枸杞占據天時、地利、人和。

枸杞，寧夏有著絕對的先天優勢。寧夏是枸杞的道地產區，有4000余年的文字記載史、3000余年的藥用史，距今已有500余年的栽培史和藥用品牌史。時至今日，寧夏枸杞仍是唯一入藥枸杞基源植物。千年的歷史淵源，讓寧夏枸杞在市場上有著牢固的群眾基礎、穩定的市場根基。

枸杞產業，凝聚著祖祖輩輩的寧夏人。寧夏將枸杞視作自己的孩子倍加呵護，用心栽培。建設三個國家級平臺、構建四大質量安全體系、推進六大工程……寧夏以更實的舉措、更高的效率助推產業快速健康發展。

事實證明，寧夏枸杞產業相較其他省區更顯成熟，在全國處于研發能力最強、產能最強、品類最全、科技含量最高的優勢地位。2023年，寧夏枸杞鮮果產量32萬噸、加工轉化率35%，精深加工產品有十大類110余種，全產業鏈年綜合產值預計達290億元。

在寧夏，沃福百瑞等企業走出國門“出圈”國際。自2005年開始，沃福百瑞的枸杞干果開始出口美國、日本和歐洲。截至目前，公司產品已暢銷全球27個國家和地區。在北美和歐洲，沃福百瑞開發出的枸杞飲料、枸杞益生菌含片、枸杞籽油等多種產品已進駐大型超市及食品連鎖機構，市場占有率超過70%。

2022年，寧夏出口枸杞產值達1.9億元，出口量、產值均位居全國第一。據銀川海關最新數據顯示，2023年9月，寧夏出口枸杞375噸，同比、環比分別增長81.9%、150%；出口貨值2228萬元，同比、環比分別增長128.6%、140.4%，出口重量、貨值均居全國第一。

在第六屆枸杞產業博覽會上，寧夏中衛市委書記張利介紹，當地100余種枸杞產品暢銷海內外，打開了西部大開發、絲綢之路經濟帶的合作窗口，枸杞芽茶、枸杞原漿等特色產品讓昔日“紅果果”成為享譽世界的“金果果”。

寧夏枸杞正以更豐富的產品形態進入國際市場，而過硬的品質和全產業鏈的深耕，也讓寧夏枸杞在國外市場有了更多的話語權。（馮璐 張雨 姚源）