從亞當(dāng)?斯密在《國富論》中提出分工理論，到臺灣宏基創(chuàng)始人施振榮先生提出的“微笑曲線”價值取向，輕資產(chǎn)運營一直備受麥肯錫推崇，在麥肯錫看來，企業(yè)的經(jīng)驗、規(guī)范的制度流程、各種關(guān)系資源、品牌、人力、價值觀等，都屬于“輕資產(chǎn)”運營的范疇。相比其它行業(yè)，對于農(nóng)業(yè)，尤其是休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，由于存在行業(yè)特殊性，其輕資產(chǎn)運營的模式研究和操作策略應(yīng)用都是相對空白且是很有必要研究和探索的命題。

       一、休閑農(nóng)業(yè)輕資產(chǎn)運營的硬資產(chǎn)體現(xiàn)：充分利用自然資源及農(nóng)業(yè)資源大幅減少“硬件”投入

 

　　休閑農(nóng)業(yè)是利用農(nóng)業(yè)景觀資源和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件，發(fā)展觀光、休閑、旅游的一種新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營形態(tài)，游客來農(nóng)園游玩度假最主要目的是體驗鄉(xiāng)村意境和鄉(xiāng)村生活，項目的根本在農(nóng)，核心在體驗，因此休閑園區(qū)的開發(fā)建設(shè)要充分體現(xiàn)“生產(chǎn)、生活、生態(tài)、生命”四生結(jié)合，注重本土自然元素及文化元素原生性的保護和利用，切忌以房地產(chǎn)開發(fā)思維大搞城市公園景觀和基礎(chǔ)設(shè)施。

 

　　按照臺灣日本的成功開發(fā)模式，休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)應(yīng)利用原有地形地貌，選擇性保留原有動植物資源，并大量使用農(nóng)作物和生態(tài)工法進行景觀營造和基礎(chǔ)設(shè)施進行建造，比如：

 

　　1、每個休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)，無論大小，都應(yīng)盡量保留原有水系，使用生態(tài)工法營造用于水質(zhì)凈化和動物棲息繁衍的濕地，包括用生態(tài)駁坎代替水泥駁坎進行護岸，以投放和種植本地水生動植物來營造生態(tài)系統(tǒng)，這樣更利于園區(qū)生態(tài)環(huán)境自我平衡，且景觀更具生態(tài)美感。

 

　　2、以農(nóng)業(yè)景觀代替園林綠化景觀，如保留和提升大尺度的稻田、花田、茶園、竹林等“物美價廉”的農(nóng)業(yè)景觀資源，加上原有的野花野草等地被植物資源，不但形成了層次豐富多樣的立體田園景觀，而且相比園林綠化可以大幅度降低景觀成本。

 

　　3、以礫石路代替水泥路作為游園健康步道，以生態(tài)渠道代替水泥渠道，充分利用項目區(qū)及周邊自然資源(如溪灘鵝卵石、竹子、竹絲、茅草、山雜木、粘土等等)作為建筑材料和裝飾材料，以低成本的基礎(chǔ)投入，實現(xiàn)人工環(huán)境與自然環(huán)境的和諧共容。

 

　　4、充分使用好玻璃溫室、多功能帳篷、集裝箱、竹木棚架、組合式木屋等臨建設(shè)施，以低成本的設(shè)施投入，不但實現(xiàn)園區(qū)相關(guān)功能需求，而且能給游客帶來別樣的消費體驗。

       二、休閑農(nóng)業(yè)輕資產(chǎn)運營的捷徑：外部資源整合與利用

 

　　我們知道，房地產(chǎn)行業(yè)已形成非常專業(yè)化的分工，未來，休閑農(nóng)業(yè)行業(yè)也同樣會出現(xiàn)專業(yè)化分工，如專業(yè)于提供優(yōu)質(zhì)食材原料的生產(chǎn)服務(wù)商，專業(yè)于提供農(nóng)產(chǎn)品配送的物流服務(wù)商，專業(yè)于景區(qū)日常管理的景區(qū)服務(wù)商，專業(yè)于農(nóng)業(yè)品牌策劃的品牌服務(wù)商，諸如此類。

 

　　因此，大型企業(yè)在運作此類項目時，應(yīng)有所為有所不為，即充分利用好公司原有平臺優(yōu)勢和資金優(yōu)勢，對外部專業(yè)資源進行整合，以彌補產(chǎn)業(yè)發(fā)展前期實操經(jīng)驗不足、運營團隊存在短板的弱勢。

 

　　這樣做有以下幾個益處：一是規(guī)避和降低項目前期運營風(fēng)險;二是讓有限的人力從繁雜的事務(wù)性工作中騰出來，集中精力做好核心業(yè)務(wù)，同時有足夠的緩沖期用于培養(yǎng)核心運營團隊;三是讓組織架構(gòu)扁平，人力使用效率更高。

 

　　休閑農(nóng)業(yè)項目開發(fā)前期可以做的外部資源整合可以包括：

 

　　1、與相關(guān)成熟運營企業(yè)合資成立公司進行整體項目運作，這是資源整合的首選方案，運營效率最高，培養(yǎng)團隊最快，但目前能提供成套解決方案的，只有臺灣的幾家規(guī)模型休閑農(nóng)企;

 

　　2、搭建平臺公司，按照不同業(yè)務(wù)線分別與不同專業(yè)化公司進行合作，如：與景區(qū)托管公司合作，引入運營團隊進行景區(qū)運營籌備、日常管理維護;與餐飲管理公司合作， 引入運營團隊進行日常餐飲管理和維護;與物業(yè)公司合作，將安保、衛(wèi)生等后勤工作外包;與生產(chǎn)型企業(yè)合作，將種養(yǎng)殖業(yè)務(wù)進行托管，甚至于直接收購小型農(nóng)場，將生產(chǎn)業(yè)務(wù)整體打包給專業(yè)生產(chǎn)團隊。

       三、休閑農(nóng)業(yè)輕資產(chǎn)運營的核心：模式創(chuàng)新、產(chǎn)品研發(fā)、業(yè)務(wù)整合、品牌塑造及市場營銷

 

　　休閑的農(nóng)業(yè)輕資產(chǎn)運營應(yīng)專注于模式創(chuàng)新、產(chǎn)品研發(fā)、業(yè)務(wù)整合、品牌塑造及市場營銷等核心業(yè)務(wù)，以輸出管理、技術(shù)和品牌獲取利潤，這些核心業(yè)務(wù)具體包括：

 

　　1、模式創(chuàng)新：創(chuàng)新不要閉門造車，要將目光放遠(yuǎn)到世界范圍，好的引進消化吸收也是創(chuàng)新。可以在臺灣日本精致休閑農(nóng)業(yè)和歐美度假農(nóng)業(yè)模式的基礎(chǔ)上，結(jié)合當(dāng)?shù)厥袌銮闆r和資源條件進行縱向微創(chuàng)新。善用跨界思維，將其他行業(yè)模式創(chuàng)造性的嫁接到農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)進行橫向微創(chuàng)新。

 

　　2、產(chǎn)品研發(fā)：包括實體產(chǎn)品開發(fā)(農(nóng)副產(chǎn)品、紀(jì)念品等)和服務(wù)產(chǎn)品開發(fā)(餐飲、住宿、教育、游樂等)，與模式創(chuàng)新類似，需要本地化思維和跨界思維，如縱向的包括根據(jù)本地消費市場習(xí)慣及農(nóng)產(chǎn)品資源情況，開發(fā)若干小而美(品質(zhì)優(yōu)良、包裝獨特、產(chǎn)品背后故事吸引人)的產(chǎn)品線，主攻景區(qū)在地消費。橫向創(chuàng)新，比如將城市兒童職業(yè)教育體驗項目概念引入休閑農(nóng)園，開發(fā)成鄉(xiāng)村版的職業(yè)教育體驗項目產(chǎn)品，將美國童子軍訓(xùn)練營及網(wǎng)絡(luò)游戲中的練級系統(tǒng)和榮譽系統(tǒng)引入鄉(xiāng)村夏令營生存體驗營項目產(chǎn)品中，促進消費者與項目的高度粘合。

 

　　3、業(yè)務(wù)整合：業(yè)務(wù)外包雖然結(jié)束了某些日常事務(wù)性管理，卻開始了對這些業(yè)務(wù)工作的統(tǒng)籌管理，從某種意義上來說，統(tǒng)籌管理更難，它的成功需有很強的資源整合能力和掌控能力，離開了這點，業(yè)務(wù)外包就會難以保證產(chǎn)品或服務(wù)的質(zhì)量，因此業(yè)務(wù)整合是業(yè)務(wù)外包的必要保障。

 

　　4、品牌塑造：良好品牌的塑造能反哺項目的運營，具體的品牌運作可以是在大品牌領(lǐng)導(dǎo)下(前提是母公司品牌光環(huán)足夠大)，結(jié)合不同項目特征，實行休閑農(nóng)業(yè)線與現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)線各子品牌分開運作。

 

　　5、市場營銷：同于主題公園景區(qū)和旅游目的地景區(qū)，優(yōu)鮮農(nóng)業(yè)研究，傳統(tǒng)旅行團渠道所占休閑農(nóng)業(yè)旅游景區(qū)游客數(shù)比例不會超過20%，高達(dá)80%以 上是親子游、教育活動及朋友聚會活動，這部分人與旅行團的走馬觀花不同，他們對于體驗活動項目尤其熱衷，而且對于項目的粘合度高，口碑傳播能力強，消費力也較強，是新城鎮(zhèn)項目二次營銷的潛在客戶，因此要通過良好的活動體驗和多維度的互動交流，做好體驗式營銷和社會化營銷，打造項目粉絲群體，形成項目本體核心競爭力。

       休閑農(nóng)業(yè)輕資產(chǎn)運營應(yīng)注意的問題

 

　　1、國家相關(guān)政策動向

 

　　包括對于休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)臨時設(shè)施用地指標(biāo)及建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的了解，對于休閑農(nóng)業(yè)項目的限制性政策和扶持政策的了解，合理規(guī)避風(fēng)險，充分利用和爭取國家優(yōu)惠政策、補貼也將有助于項目的輕資產(chǎn)運營。

 

　　2、打造好核心業(yè)務(wù)能力

 

　　休閑農(nóng)業(yè)是復(fù)合型新興農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，尤其它可與其它產(chǎn)業(yè)進行結(jié)合形成一些綜合體項目，未來會有更多投資者和行業(yè)龍頭加入這個行業(yè)，因此目前要抓緊培養(yǎng)自己的核心業(yè)務(wù)能力，形成行業(yè)優(yōu)勢，搶占競爭制高點。

 

　　3、產(chǎn)品與服務(wù)的品質(zhì)控制

 

　　一要培養(yǎng)核心運營管理團隊加強資源整合和控制，二要建立標(biāo)準(zhǔn)化體系，標(biāo)準(zhǔn)化是模式復(fù)制和管理輸出的基礎(chǔ)和紐帶，這些標(biāo)準(zhǔn)包括且不限于園區(qū)開辦標(biāo)準(zhǔn)化指導(dǎo)手冊、運營管理指導(dǎo)手冊、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)體系和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系等等。

 

　　休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃項目相對于現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)來說，它是相對重資產(chǎn)的，但相對于傳統(tǒng)旅游產(chǎn)業(yè)來說，它又是輕資產(chǎn)的，它充分結(jié)合了一二三產(chǎn)發(fā)展，以產(chǎn)業(yè)帶項目，兼具自身產(chǎn)業(yè)發(fā)展、提供農(nóng)產(chǎn)品體驗式營銷展示平臺，促進農(nóng)產(chǎn)品在地營銷及快速提升片區(qū)人氣和土地價值等優(yōu)勢，與城鄉(xiāng)統(tǒng)籌項目建設(shè)開發(fā)的聯(lián)動性最大，是新城鎮(zhèn)化形勢下值得優(yōu)先大力發(fā)展的產(chǎn)業(yè)，它的輕資產(chǎn)運營模式也值得我們不斷探索、實踐、總結(jié)和發(fā)展。