莼菜田在初夏的陽光下泛著碧波，村民三三兩兩地在水中勞作，遠處的山林蔥翠欲滴，空中的無人機盤旋飛過……這是重慶市石柱土家族自治縣黃水鎮萬勝壩村潘婆婆莼菜種苗繁育基地內的情景。

“趁著光線好拍點視頻，做資料用得上。”“收”了無人機，石柱土家族自治縣潘婆婆莼菜科技發展有限公司董事長潘慧中告訴記者，他們公司現有莼菜基地3000畝，目前是全國最大的莼菜產品供應商和莼菜種苗繁育機構，并已成功開發出包括食品、美容護膚、保健養生等三大類近30種產品。“未來幾年我們還要建設國際莼菜生態康養體驗中心，以莼菜為依托進軍健康產業和康養服務。”潘慧中說。

“康養”，在如今的石柱是個熱詞。集少數民族自治縣、三峽庫區移民縣、革命老區縣和國家扶貧重點縣于一體的石柱，如何擺脫經濟發展相對滯后的局面？該縣按照重慶市委、市政府深化拓展五大功能區域發展戰略新要求，遵循“面上保護、點上開發”總原則，深入調研，反復論證，作出了“轉型康養、綠色崛起”的戰略調整，響亮地提出了建設“康養石柱”。

“我們提出建設 康養石柱 ，就是要緊緊圍繞社會大眾對康養的需求，順應人們對健康、長壽的期盼，大力發展康養產業、提供康養產品，以大康養經濟帶動全縣經濟社會發展。”縣委書記蹇澤西說。

康養產業獨具優勢

5月25日，“中國·重慶石柱首屆康養大會”新聞發布會在重慶市政府新聞發布中心舉行。發布會上，石柱縣政府領導不僅向媒體介紹了首屆康養大會的相關主題活動，還特別介紹了石柱發展康養產業的優勢所在。“觀養”“住養”“動養”“文養”“食養”“醫養”等概念引起了眾多媒體的興趣。“康養石柱”掀起了新一輪宣傳熱潮。

石柱縣地處渝東南，是國家扶貧重點縣，發展速度不快、質量不優的問題比較明顯。但自然生態、土家風情是石柱的兩張名片，特色農業、休閑旅游業也有較好的基礎。在謀劃發展的過程中，該縣統一認識：科學發展首先要找準優勢、用好優勢，而石柱最大的核心競爭力是生態優勢，最好的出路就是在生態上做文章。

重新認真審視自身的資源稟賦和產業基礎，“康養”的思路躍然而出，令人振奮——

在生態康養方面，全縣森林覆蓋率達到56.8%、林木覆蓋率達到71.3%，空氣中負氧離子含量是大城市30倍以上，空氣質量優良率高達93%，縣域水系水質全面達標，黃水國家森林公園水系達到一級飲用水源標準，森林、草場、溪流、湖泊、地質地貌等自然景觀組合較好，非常適合休閑度假、居住養生。

在運動養生方面，全縣75%的轄區面積位于海拔800米至1900米之間，適宜開展山地越野、山地自行車、低空飛行、水上漂流等戶外健身運動。去年舉辦的千野草場山地越野馬拉松賽吸引了國內外眾多選手，大大提升了旅游知名度。同時，黃水、冷水等高海拔地區冬季可開展滑雪運動，補齊冬季旅游的“短板”。

在飲食、保健養生方面，以黃連、莼菜、辣椒為代表的綠特產品豐富，是中國黃連之鄉和全國最大的莼菜生產基地。這些綠色產品經過全鏈化開發，可以打造成為綠色有機食品、飲品、保健品、化妝品、現代中醫藥等，助推大康養產業發展。

交通便捷的優勢也日益明顯。滬渝高速、豐石高速、沿江高速、渝利鐵路相繼建成，石黔高速、西沱深水良港啟動建設，初步實現了1小時重慶主城、4小時成都、10小時上海，黃水通用機場、渝利鐵路沙子關站前期工作順利推進，將為游客提供更多便利。

“可以說，發展康養產業 其時已至、其勢已成 ，”蹇澤西說，“打造全國著名康養休閑生態旅游目的地是我們的目標，對此我們充滿信心。”

推動產業深度融合

石柱縣萬安街道龍坪村學堂組海拔700多米，細雨過后，這里的中藥材種植基地滿眼蔥郁。“主要有三個品種，其中卷丹百合可藥、食兩用，附加值更高。”石柱縣澤泰中藥材合作社聯合社負責人何澤奉介紹，縣里打造康養產業戰略讓他們受到鼓舞，今年他們計劃在全縣新增中藥材基地2萬畝，“為延伸產業鏈，我們已成立了公司，正在建設一個以百合為主的中藥材精深加工企業，預計今年10月投產，達產后可實現年銷售收入4.32億元。”

踐行綠色發展，培育壯大以康養為核心的特色產業，促進一二三產業深度融合，是該縣打造康養產業的重點發力方向，全縣種植面積30萬畝的中藥材產業正是其中之一。

“簡單賣原材料，企業效益和農民收入都起不來。”何澤奉說，他們正在開發百合膠囊、百合飲料等深加工產品，對此縣里大力支持，“遇到困難縣領導親自協調，我們看好這里的發展前景，總投資達到了一個多億。”

對于如何把生態優勢轉為產業優勢、發展優勢，石柱縣明確了指導思想：一以貫之地堅持綠色為本、康養為體、特色為魂，把康養休閑生態旅游業打造成為縣域經濟第一牽引產業。

加快建設“武陵山區全鏈化特色效益農業基地”。堅持產加銷一體化，全力推進特色農業全鏈化開發，促進特色效益農業提質增效，為康養產業發展提供充足的原料及食養資源。

加快建設“全市重要綠色特色資源加工基地”。堅守環保底線，按照集群集約、品牌定制、改革創新要求，大力發展綠色特色資源加工業，為社會提供更多有益的康養產品。

打造美麗鄉村康養旅游。推行“康養+”等模式，規劃打造一批鄉村綠道、自行車慢道、健身步道，建設“慢游”路網體系，發展觀光農業、采摘品嘗、播種體驗等鄉村康養旅游，構建美麗鄉村康養旅游格局。

助力脫貧改善民生

到2017年底，重慶市所有的扶貧開發重點區縣將全部實現脫貧“摘帽”，對于石柱縣來說，摘掉“貧困帽”、爭當“綠富美”的任務并不輕松。

脫貧攻堅重在產業，成在產業。石柱把建設“康養石柱”作為打贏脫貧攻堅戰的重要助推器，規劃上科學謀劃，舉措上扎實推動，康養產業對農民脫貧增收的作用日益彰顯。

萬安街道龍坪村貧困戶吳中華，以前在浙江打工，去年聽說村里種中藥材能掙錢，就回家來種上了兩畝百合。“苗子政府送，技術有人教，日常管護不費什么力氣，今年光這一項收入預計就有6000多元，脫貧不成問題。”吳中華笑著說。

黃水鎮萬勝壩村貧困戶彭富成，妻子患病、孩子上學導致家庭負擔較重。加入了莼菜合作社后，他家在原來3畝的基礎上又新栽了1畝。“以前不會管理，價格也賣不高，”他說，現在合作社不僅指導技術，還保底收購、保底分紅，“今年種莼菜全家就能收入2萬多元。”

旅游是“康養石柱”的核心產業，也是該縣脫貧攻堅的重要渠道。在旅游勝地黃水鎮，許多村民辦起了家庭旅館、農家樂及旅游商店。為了讓貧困戶也搭上“康養”的快車脫貧增收，縣里出臺制度：鄉村旅游合作社社員，每帶動一個貧困戶可獲得財政專項補貼2萬元，每年按照補助資金的6%對貧困戶實行固定分紅，按照補助資金產業收益的40%實施效益分紅。目前，黃水鎮已落實了11名旅游合作社社員經營主體，帶動貧困戶99名。

35個無公害產地，99個無公害農產品、25個綠色食品，“食養”可望為農村群眾增加更多“土里刨金”的產業平臺；黃水康復中心、冷水康養小鎮、楓木土家風情小鎮，“醫養”的興起將為城鄉居民提供更多的就業增收機會；“萬里長江第一街”西沱古鎮文化游，土家擺手舞、土家玩牛演出，篝火晚會及露營狂歡，“文養”的打造將讓石柱百姓在展現民族風情的同時提高生活品質。

“ 康養石柱 既要謀發展，更要惠民生。”石柱縣縣長左軍說，目前全縣上下正凝心聚力，打好“生態牌”、走好“康養路”、繪好“美景圖”，確保2017年全面實現5.5萬名貧困群眾穩定脫貧，確保如期全面建成小康社會。

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